9 غذای عجیب کره جنوبی

۹ غذای عجیب کره جنوبی

کره جنوبی علاوه بر غذاهای خوشمزه و معروفی مثل کیمچی، بی‌بیم‌باپ و باربیکیو کره‌ای، برخی غذاهای عجیب و خاص نیز دارد که ممکن است برای افراد غیربومی غیرعادی یا حتی چالش‌برانگیز باشد. در ادامه برخی از این غذاهای خاص معرفی می‌شوند:

۱. ساناکجی (산낙지) – اختاپوس زنده

یکی از معروف‌ترین و شاید عجیب‌ترین غذاهای کره جنوبی، ساناکجی است. این غذا شامل تکه‌های کوچک اختاپوس زنده است که هنگام خوردن هنوز در حال حرکت‌اند. مردم معتقدند که این غذا تازه، سالم و پرانرژی است. البته باید هنگام خوردن آن مراقب بود، زیرا ممکن است قطعات مکنده اختاپوس به گلو بچسبند.

 ۲. بلوت کره‌ای (번데기) – شفیره حشره ابریشم

بلوت در اصل یک غذای خیابانی است که از شفیره‌های حشره ابریشم بخارپز یا آب‌پز تهیه می‌شود. این غذا بافتی نرم و طعمی خاص دارد که برخی آن را خوشمزه و برخی دیگر آن را غیرقابل‌تحمل می‌دانند. معمولا آن را در بازارهای خیابانی یا به‌عنوان اسنک کنسروی پیدا می‌کنید.

۳. هُوِ (회) – ماهی خام زنده

هوه در واقع نسخه کره‌ای ساشیمی ژاپنی است، اما تفاوت آن در تازگی بیش‌ازحد برخی ماهی‌ها است که ممکن است هنوز در حال تکان خوردن باشند. این غذا معمولا با سس گوجو‌جانگ (سس فلفل قرمز کره‌ای) یا سس سویا سرو می‌شود.

۴. داکبال (닭발) – پای مرغ تند

داکبال یا پای مرغ، یکی از غذاهای محبوب و تند کره‌ای است. این غذا معمولاً با سس تند گوجو‌جانگ پخته می‌شود و به دلیل بافت ژلاتینی و تندی زیاد، برای برخی غیرعادی است. این غذا بیشتر به‌عنوان میان‌وعده یا همراه با نوشیدنی مصرف می‌شود.

10 نکته ی مهم درمورد کره جنوبی

۵. سونجی گوک (선지국) – سوپ خون گاو

این سوپ سنتی از خون منجمد گاو، همراه با سبزیجات و ادویه‌ها تهیه می‌شود. سونجی گوک طعمی قوی دارد و به‌عنوان یک غذای مقوی و گرم‌کننده در زمستان مصرف می‌شود.

۶. بوسام (보쌈) – گوشت خوک پیچیده‌شده در برگ کاهو

بوسام در اصل گوشت خوک آب‌پز است که همراه با سبزیجات و کیمچی سرو می‌شود. اگرچه بوسام به‌خودی‌خود عجیب نیست، اما برخی از روش‌های تهیه آن در مناطق مختلف، مثل استفاده از قسمت‌های خاص حیوان، می‌تواند برای برخی غیرمعمول باشد.

۷. چئونگ‌گوک‌جانگ (청국장) – سوپ لوبیای تخمیرشده با بوی قوی

چئونگ‌گوک‌جانگ نوعی سوپ سنتی کره‌ای است که با لوبیای تخمیرشده تهیه می‌شود. بوی بسیار قوی این غذا ممکن است برای افراد ناآشنا غیرقابل‌تحمل باشد، اما در فرهنگ کره‌ای به‌عنوان یک غذای سالم و مغذی شناخته می‌شود.

۸. یوک‌هوه (육회) – تارتار گوشت گاو خام

یوک‌هوه نوعی گوشت گاو خام است که به‌صورت نازک برش داده شده و معمولاً با زرده تخم‌مرغ خام و سس سویا سرو می‌شود. بافت نرم و طعم خام گوشت، این غذا را برای برخی افراد عجیب و برای برخی دیگر یک لذت خاص می‌کند.

۹. بُئوگوگی (뻐국이) – سوپ استخوان ماهی

این سوپ از استخوان‌های ماهی تهیه می‌شود و به دلیل طعم خاص و بوی قوی، ممکن است برای برخی عجیب باشد. اما در کره به‌عنوان یک غذای سنتی سالم شناخته می‌شود.